HONIG-MELONEN-MOUSSE

Zutaten:

125g Joghurt       
300g Melone grün
(geschält und entkernt)
40g Honig
200g Rahm
13 Blatt Gelatine
Weisser Portwein
Zitronensaft

Zubereitung:
Melone in kleine Stücke schneiden, mit Joghurt mischen und passieren

Gelatine in kaltem Wasser einweichen und dann mit Zucker in etwas weissem Portwein auflösen.

Gelatinemix mit Melonenmasse mischen

Den geschlagenen Rahm unterziehen

Die ganze Masse in eine passende Terrinenform abfüllen

Nach Wunsch mit Wassermelonengelee abschliessen
 
 


Menge:

1 Terrine

Allergene Details:
Milch

Intoleranzen:
Laktose